Dalla visione di un metodo classico pas dosé di rara eleganza nasce un processo selettivo senza compromessi: rese per ettaro attentamente calibrate e una rigorosa selezione del mosto fiore, conservando esclusivamente il cuore più puro della prima spremitura.
Da questa ricerca incessante prendono vita tre espressioni uniche, custodite dal tempo e dall’irripetibilità di ogni millesimo.
L’etichetta bianca Brut Nature, autentica ode alla freschezza e all’eleganza, nasce dall’incontro tra Chardonnay e Pinot Nero e riposa per anni sui lieviti, rivelando progressivamente tutta la sua purezza e finezza.
Il Blanc de Noir, ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero, sorprende per intensità e complessità, esprimendo l’anima più versatile e inattesa di questo vitigno attraverso un’esperienza sensoriale audace e raffinata.
Infine, l’iconica etichetta Centomesi, nata dal nobile Pinot Nero Rosé, sfida il tempo con lunghissimi affinamenti in bottiglia, raggiungendo una straordinaria finezza e una longevità rara: un tesoro da scoprire, sorso dopo sorso.